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隨著居家時間的逐漸變長， 我們玩壞的食物也越來越多。 這一期我們玩牛奶， 牛奶粥、牛奶蛋、牛奶咖喱、牛奶螺螄粉... 看看這7種奇奇怪怪牛奶吃法 味道究竟怎麼樣 ...... 這股牛奶美食的熱潮，還要從何炅老師的微博說起，從牛奶麻辣燙，到最近的健康牛奶粥，都有眾多網友跟風學習，也不禁引發我們對牛奶更多的想像，不如就來動手試試看，以下7種牛奶花式吃法。 01 何炅同款牛奶粥 ... 食材：牛奶、大米、適量飲用水。 ...... 做法：淘好的米加水入鍋開中火煮，水幾乎煮干、米近熟的狀態，加入牛奶，繼續慢火煮好即可，全程約20分鐘。 ... 有條件的，還可以在粥中加點枸杞、葡萄乾等等，或者像我一樣，點綴一些果粒提升顏值，味道相對清單，推薦給口味輕的朋友，或者作為快手早餐也不錯。 難度指數：★★ 推薦指數：★★★ 實驗提示：注意控制火候，確認米熟了再加牛奶。 02 牛奶螺螄粉 ... 食材：牛奶、螺螄粉。 ...... 做法：螄粉下鍋水煮，加湯、加油包時各加入一半牛奶，出鍋後加好其它調味料和配料。 ... 煮出來的湯底頗有驚喜，不會影響螺螄粉原有的辣度和味道，還多了點特別的香。 難度指數：★★☆ 推薦指數：★★★★☆ 實驗提示：同理可證，牛奶用來煮各種粉大概都是好吃的。 03 牛奶咖喱 ... 食材：牛奶、咖喱粉、多種蔬菜及其他配料。 ...... 做法：不易熟的蔬菜先下鍋，加咖喱粉煮至半熟後，加入牛奶及其他易熟食材。 ... 出鍋、擺盤，加一顆溏心蛋，再撒點芝麻，吃起來有淡淡的奶香，味道很治癒。純蔬菜食材，深夜餓的時候吃也不會有負擔。 難度指數：★★★ 推薦指數：★★★★ 實驗提示：建議儘量選擇久煮不易變形的食材，牛奶可以在八成熟的時機加入。 04 牛奶炒蛋 ... 食材：牛奶、雞蛋。 ...... 做法：牛奶打入雞蛋中，充分攪拌均勻，鍋中刷好一層薄油，倒入牛奶蛋液小火靜置2min，然後開始用勺子不斷從四周向中間翻動蛋液，直至水分全乾、雞蛋成固態。 ... 喜歡的可以出鍋後撒上黑胡椒末調味，加了牛奶的炒蛋，外形和口味都很細嫩，味道很溫和。 難度指數：★★ 推薦指數：★★★★ 實驗提示：注意翻動蛋液的方向，建議搭配鹹味食物中和口味。 05 牛奶雞翅 ... 食材：牛奶、雞翅、麵粉、料酒、鹽、黑胡椒、地瓜粉、雞蛋。 ...... 做法：雞翅加麵粉和料酒揉搓後清水洗凈，加入牛奶、鹽、黑胡椒醃製4小時，加入雞蛋與麵粉拌勻，再裹上地瓜粉下油鍋炸制即可。 ... 經牛奶加持後的雞翅，肉質更細嫩了，出乎意外的驚喜味道喲。 難度指數：★★★★ 推薦指數：★★★★ 實驗提示：雞翅的預處理很重要，也格外需要耐心細心，建議醃製前雞翅表面劃兩刀、方便入味。 06 牛奶麻辣燙 ... 食材：牛奶、火鍋底料、豆瓣醬、各種你喜歡的食材。 ...... 做法：鍋中倒少許油，家裡有姜蒜的可以加一點炒香，再加1/3塊火鍋底料和一小勺豆瓣醬，加三碗水煮開，倒入一袋牛奶，然後盡情地放任何你愛吃的蔬菜肉肉丸子之類。 ... 麻辣燙加了牛奶之後，味道變得醇厚了許多，而且不會太辣了，不錯吃。做的時候要注意，丸子、肉類、寬粉等不易熟的要先下鍋。 難度指數：★★★☆ 推薦指數：★★★★★ 實驗提示：喜歡麻醬口的，可以再調一個麻醬汁（麻醬溫水調開、加糖、生抽、陳醋）。 07 牛奶泡麵 ... 食材：牛奶、泡麵。 ...... 做法：先加一半熱水、再加一半熱牛奶，其它調料包正常放即可。 ... 吃起來完全沒有想像中那麼魔性，牛奶反而更凸顯了湯底的鮮甜，讓面也變得絲滑了。清淡型泡麵跟牛奶比較搭，不會膩得糊嘴。 難度指數：★☆ 推薦指數：★★★★ 實驗提示：記得提前加熱好牛奶。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/6rmj28l.html
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